Banan muffins

Idag hade Ronja besök av sina småkuser. Genast när dom kom in så var inte Ronja blyg som vanligt utan började genast leka :-) Efter ett tag så tänkte jag att vi skulle laga banan muffins. Ronja skar bananer och ena småkusinen mosa dom. Dom blev jätte goda. Men pga att Frans hade koka upp alla ägg så fick vi byta ut de till en burk barn sylt.. Vilken fungera bra.

Sen på kvällen var de träning, total combat igen, super fint fast dom spela igen en Ramstain sång... uch när jag gemförde med pulsmetaren hur jag hade fått för resultat så brände jag enligt den tom 20 kalorier mera än senast :-) en bättring är alltid en bättring. Nu bara våvgen också skulle hålla med mig... Borde kanske kolla maten lite bättre.

Receptet:

Original Recipe Yield 12 muffins, or 48 mini muffins

Ingredients

• 190 g all-purpose flour
• 3 g baking powder
• 5 g baking soda
• 3 g salt
• 3 large bananas, mashed
• 150 g white sugar
• 1 egg
• 75 g butter, melted

Directions

1. Preheat oven to 350 degrees F (175 degrees C). Coat muffin pans with non-stick spray, or use paper liners. Sift together the flour, baking powder, baking soda, and salt; set aside.
2. Combine bananas, sugar, egg, and melted butter in a large bowl. Fold in flour mixture, and mix until smooth. Scoop into muffin pans.
3. Bake in preheated oven. Bake mini muffins for 10 to 15 minutes, and large muffins for 25 to 30 minutes. Muffins will spring back when lightly tapped.

Nutritional Information

Amount Per Serving  Calories: 187 | Total Fat: 5.8g | Cholesterol: 31mg 

 Nu o sova imårgon på baby gympa :-)